豆類作物主要包括大豆、綠豆、蠶豆、豌豆等，也包括同屬豆科植物的菜豆、豇豆等蔬菜，這里主要介紹的是以收獲成熟種粒為主的豆類作物。
豆科作物對土壤的適應性較強，在土質貧瘠的地塊也能正常生長，但產量和效益比低。豆科作物一生可分為苗期、分枝期、開花結莢期和鼓粒成熟期等幾個生育時期。
幼苗出土后幾天即從土壤中吸收養分，此時需肥量不大，但很敏感。
植株生長進入分枝期，對養分的吸收量迅速增加，至盛花期，氮的吸收達到高峰。
在開花結莢期，磷、鉀的吸收達到高峰，并能持續30—40天。
鼓粒成熟期以后，對養分的吸收逐漸減少。
一般地塊種植豆科作物，土壤中原有的營養元素往往不能滿足作物生長的需要，須通過施肥加以補充。這類作物，需肥在不同的生育階段不一樣，一般施足基肥，生長期間根據苗情適當追肥1—2次即能滿足需要。
豆科作物選用生物有機肥，施肥的原則是生物有機肥和化肥配合施用。基肥畝用生物有機肥150公斤，在播種時溝施或穴施，施肥并覆土2厘米后播種。若配合生物有機肥添加一定量的磷肥效果會更明顯。
豆類作物追肥時期是開花結莢期，土壤肥力低、苗期生長弱的則應提前到苗期追肥。豆類作物追肥畝用生物有機肥50公斤。豆類作物對微量元素鉬具有較強的要求，鉬參與固氮作用，并能提高氮、磷、鉀肥的肥效，缺鉬可使根瘤菌失去固氮能力。在施用生物有機肥時，畝配施500—1000克鉬酸銨，增產可達到10—20。
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